大家好，今天我要带你走进过夜饭冷冻的世界，看看它如何在过夜饭冷冻中脱颖而出。
过夜饭冷冻如今人们生活节奏越来越快，许多家庭的晚饭简单草率，吃剩的饭菜多了，有时只好放进冰箱的冷冻室以备下次再吃。
许多时候一家人可能有一个“共同的秘密”——就是有带饭菜上班，尤其是午饭菜晚上剩下的带回家的事，很多人经常有这个“经历”。
我想也许现在大家的个人修养都很高了吧。
为什么有的饭菜非要过夜后再吃不可呢？人的胃肠道承受力又不是医生说了算。
我想提倡饭菜不要过夜。
因为许多细菌，病毒非常喜欢存放的菜肴。
一个碗里只有几个苍蝇幼虫没什么了不起，而几只蟑螂可以迅速在饭菜里繁殖一大堆后代。
放一星期或更长时间的剩菜剩饭甚至不能再被当作剩菜剩饭吃掉。
有篇文章中介绍细菌们吃什么最勤？吃的什么又最多？竟是放在冰箱冷冻室里的饭菜！它的细菌最多，危害也最大！并且你打开冰箱冷冻室的一刹那就会发现冰坨中透出的阵阵“香味”！这里头简直就是个细菌的天堂！细菌在冷冻室里也照样能生长繁殖。
因为冷冻室里虽然温度低，但仍有很多氧气，这就为厌氧性细菌的繁殖创造了条件。
这些细菌在食物中产生一种酶，这种酶能将蛋白质分解成氨基酸和其它营养物质，同时产生腐胺和组胺等有毒物质。
而冷藏室里的细菌繁殖速度则慢得多。
如果再存放时再加入盐腌制的话，更会加快细菌繁殖速度。
这种含有大量细菌的剩菜如果再次食用会对人体造成很大的危害。
尤其是容易引起急性胃肠炎等胃肠道疾病。
所以建议饭菜不要过夜。
因为存放饭菜的温度不同了。
刚做好的饭菜可能还保持在70℃～80℃，这时细菌很难生长繁殖。
而放在冰箱里的饭菜已降至10℃以下，再热一下就要达到80℃以上了，这就给嗜冷菌提供了绝好机会！所以饭菜在冰箱中存放时间过长也会变质。
另外，饭菜中的一些营养成分也容易流失。
比如维生素C在常温下容易分解而流失，而在冰箱中存放时间过长也会被破坏。
所以饭菜不要过夜也是为了保护营养成分。
有人说那有什么办法解决晚饭问题呢？一餐多做几个菜或者晚上做菜的时候要认真做避免剩菜剩饭？办法是可以试一试，但我仍想对那些中午来不及回家吃饭，只能到饭店去用餐的人来说应该更容易解决的办法就是吃新鲜的食物而不要吃过夜的食物！要知道你虽然是一个人吃亏了但你也可能将细菌传播了！古人说“病从口入”就是告诫我们要时刻注意饮食卫生。
不要贪图便宜和方便而忽视了自己的身体健康得不偿失！总之我仍然认为饭菜不要过夜比较好。
因为这种饮食习惯符合健康饮食原则并且容易维护个人身体健康。
虽然不能因噎废食而失去正常饮食，但是像剩菜剩饭这样的不良饮食习惯确实会给身体健康带来很多潜在的危害。
为了我们的身体健康让我们从现在开始少食用甚至不食用剩菜剩饭吧！最后我还要提醒大家注意：吃剩的饭菜一定要彻底加热后才能食用！因为食物在冷却过程中会产生一种冷凝固水，这种冷凝固水很容易滋生细菌等有害物质。
彻底加热就是先将饭菜加热到100℃，并持续一段时间以杀灭细菌和病毒等有害物质。
这样就可以放心大胆地食用饭菜了！并且一定要注意适量不要暴饮暴食哦！。
如果你对过夜饭冷冻感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！
